カニの解凍方法
冷凍カニの解凍は、冷蔵庫で6～12時間程度かけて解凍してください。
お急ぎの場合は、カニをビニール袋に入れて密閉し、流水に漬けて解凍します。
その場合、直接水に触れてしまうと旨味が逃げてしまい、品質も落ちるので、
袋をしっかり閉じることが大切です。
解凍するとビニール袋の中に大量の水分が出ますが、カニの表面を覆っていた
氷の膜が溶け出たものですので解凍出来たら溶け出た水分は廃棄してください。
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