いくら醤油漬の解凍方法
いくら醤油漬は、冷蔵庫で6～12時間程度かけて解凍してください。
美味しい解凍の基本は「低い温度でゆっくり」ですので、冷蔵庫で半日程度かけて解凍しましょう。
低温で解凍したほうが細胞の破壊を抑えることができるので、味・風味・食感を損なわずに保つことが出来ます。
常温でも解凍することはできますが、
思った以上に早く解凍されるため、常温のまま放置することになりがちで、品質が低下を招くため、おすすめしません。
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